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关于做好2014年全市旅游星级饭店复核工作的通知

发布时间:2014-10-17来源:荆州市文旅委

各县(市、区)旅游局、星级饭店:

为做好2014年度星级饭店复核工作,按照湖北省星评委《关于做好2014年度星级饭店复核工作的通知》(鄂旅游星评文〔20146)要求,现就有关事项通知如下:

一、复核范围与重点

(一)复核范围

20131231日前评定的一至三星级饭店进行常规性复核;2014年满三年期的一至三星级饭店(见附件1进行评定性复核。

(二)重点内容

1. 标准必备项目检查表(附录A)所要求的必备项目是否全部达标,坚持“必备项目,一项否决”,确保必备项目符合标准要求。

2. 饭店在内部结构、设施设备和服务项目等方面进行

的调整是否符合相应星级标准,设备设施的维修保养工作是否到位,是否能够有效、便捷、安全的发挥其服务功能,是否有违反“守法经营、诚信经营”原则的顾客投诉或相关反映。

3. 饭店全员培训制度和体系是否完备且执行有力,培训师资、时间、资金、场所等是否有保障,员工是否能主动为顾客提供专业化、规范化的服务。

4. 饭店节能减排工作情况,是否重视高效节能设施设备、新能源、新技术的引进与应用,全体员工和宾客是否积极参与。

5. 饭店近三年是否出现过重大安全事故,在消防、安全、食品卫生等方面是否存在隐患,安全制度和应急机制是否完备并切实有效。

6. 饭店对外包经营部门是否进行了有效监管,其经营活动是否合法合规、诚实守信,其安全、卫生和服务质量等是否符合相应的饭店星级标准。

二、工作要求

2014年度全市星级饭店复核工作,要严格按照《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)的要求开展;各级星评员要严格遵守《饭店星评、复核工作“十不准”》及各项工作制度,细致检查、严守标准,充分发挥督查、纠正、引导作用;各复核饭店要积极做好自检自查,及时查找并整改不达标问题,做好接受复核检查的准备工作。

三、复核程序

(一)四星级饭店复核前准备

本市四星级评定性复核饭店对照新版标准开展自查。凡是没有全面停业的四星级复核饭店,一律不得以装修改造等理由申请延期至2015年度复核。复核饭店要实事求是地填写《中国星级饭店评定报告书》、《星级标志满  年期饭店复核登记表》(见附件2)和《省市级星评员工作评价表》(见附件3)。

(二)一至三星级饭店复核

12014831日前,全市一至三星级饭店应对照标准、规范,逐项检查,写出自查报告,填写《2014年度湖北省旅游星级饭店复核登记表》(见附件4报市星评委办公室。

2、市星评委将联合饭店所在县(市、区)旅游局在 20148月至10月,以“明查为主、暗访为辅”的方式,开展2014年满三年期一至三星级饭店评定性复核工作,市星评委将重点关注第三方顾客评论网站的在线点评内容,并将顾客投诉较多、业内反映较差的饭店列为重点暗访对象。复核饭店要实事求是地填写《中国星级饭店评定报告书》《星级标志满  年期饭店复核登记表》(见附件2)和《省市级星评员工作评价表》(见附件3)。

(三)综合汇总

市星评办对复核情况综合汇总,作出复核情况总结报告呈报省星评委办公室。

特此通知。

 

联系人:管典华  刘珺  梁瀚文

  话:0716-8192086 (传真)

  箱: jzlysck@163.com

 

附件:

12014年度一至三星级饭店年度复核和评定性复核名单

2、星级标志满__年期饭店复核登记表

3、省市级星评员工作评价表

42014年度湖北省旅游星级饭店复核登记表

 

荆州市旅游星级饭店评定委员会

201485

 

 

 

 

 

 

 

附件1

2014年度评定性复核星级饭店名单

序号

饭店名称

地 址

星级

评定性复核组织机构

1

石首国际大酒店

石首市奔马商业街41

省星评委

2

荆州景泰怡商务大酒店

沙市区太岳路23

市星评委

3

荆州市君越大酒店

荆州市文化宫路4

市星评委

4

荆州市山水酒店

沙市区塔桥路 号

市星评委

5

松滋国际大酒店

新江口镇民主路166

市星评委

6

公安县红八号大酒店

斗湖堤镇潺陵大道37

市星评委

7

洪湖市洪湖宾馆

洪湖市宏伟南路33

市星评委

8

洪湖市悦宾酒店

洪湖市茅江大道60

市星评委

9

荆州市宾阳宾馆

荆州区荆东路19

市星评委

10

荆州市君临宾馆

荆州区人民北路16

市星评委

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件2

星级标志满   年期饭店复核登记表

1、复核基本情况

饭店名称

 

开业时间

 

评星时间

 

本次复核时间

 

星级

 

星评

 

2、近3年经营情况

 

2011

2012

2013

平均出租率(%

 

 

 

平均房价(元)

 

 

 

每间可出租客房

平均房价(元)

 

 

 

营业收入

客房收入

 

 

 

餐饮收入

 

 

 

其他收入

 

 

 

合计

 

 

 

经营毛利润率(%

 

 

 

全年改造维修投入

 

 

 

备注:1、以上各项除特殊说明,单位均为:万元;

      2、保证以上所填信息确切属实,并对其负责。

饭店(盖章)                    饭店法人代表签字           

          

附件3

省市级星评员工作评价表

 

(饭店盖章)

星评员姓名

 

受检饭店名称

 

星级

 

抵店时间

        

离店时间

   

工作评价

评价项目

很好

较好

一般

较差

总评价

 

 

 

 

工作态度和职业操守

 

 

 

 

星级标准的熟悉程度

 

 

 

 

政策水平和饭店业务知识

 

 

 

 

工作能力和效率

 

 

 

 

提出问题的准确性及建议的科学性

 

 

 

 

其他意见:

 

 

                                    总经理签名:

                                                 

注:此表由受检饭店填写,总经理签名并加盖公章后,在检查工作结束一个星期内,上交本地区星评委。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件4

 

 

2014年度湖北省旅游星级饭店复核登记

 

 

 

饭店名称               (盖章)

                          

                           

复核类型                      

填报时间                      

 

 

 

 

 

 

湖北省旅游星级饭店评定委员会制

 

旅游星级饭店年度复核登记表

一、基本情况(饭店填写)

饭店名称

 

所在城市

 

开业时间

 

   

 

评星时间

 

本次复核时间

 

上级主管部门

 

管理公司

 

董事长/总经理

 

   

 

经济类型

国有 □

集体 □

股份制 □

私营 □

中外合资 □

中外合作 □

其他 □

 

饭店地址

 

资产总额

(万元)

 

   

 

 

 

 

 

   

 

E-mail

 

客 房 数

 

 

 

普通房

 

单人房

 

餐 厅 数

 

餐位数

 

餐饮

包房数

 

餐位数

 

大会议室

 

坐席数

 

员工数

 

管理

人员

 

小会议室

 

坐席数

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二、经营管理情况(饭店填写)

年份

项目

截止2013

同比(%)

本年度预计

同比(%)

客房平均出租率(%

 

 

 

 

客房实际出租

平均房价(元)

 

 

 

 

客房可出租

平均房价(元)

 

 

 

 

营业总收入(万元)

 

 

 

 

  

客房收入

 

 

 

 

餐饮收入

 

 

 

 

康乐收入

 

 

 

 

其他收入

 

 

 

 

营业成本(万元)

 

 

 

 

  

人力

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

//

 

 

 

 

经营利润(万元)

 

 

 

 

全年改造维修

投入(万元)

 

 

 

 

注:受复核检查饭店必须严格执行国家旅游局、国家统计局制定的《旅游统计调查制度》,并确保以上数据真实。

1、客房平均出租率:客房实际出租间天数/客房核定出租间天数*100

2、客房实际出租平均房价:客房收入/客房实际出租间天数

3、客房可出租平均房价:客房收入/客房核定出租间天数

4、经营利润:营业总收入—营业成本—营业费用—营业税金及附加

 

 

三、饭店管理服务情况报告(饭店填写)

饭店管理服务情况:(可增加页面)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四、饭店内部质量检查情况报告(饭店填写)

饭店内部质量检查情况:(可增加页面)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五、饭店访查规范评分检查情况(饭店和检查组共同填写)

   

标准得分

自检得分

达标率

实际得分

达标率

       

总机

6

 

 

 

 

预订

14

 

 

 

 

门卫行李—到店

9

 

 

 

 

登记入住

9

 

 

 

 

叫醒服务

5

 

 

 

 

礼宾/问讯服务

10

 

 

 

 

结帐服务

8

 

 

 

 

门卫行李—离店

10

 

 

 

 

前厅整体舒适度

58

 

 

 

 

前厅小计

129

 

 

 

 

       

客房评价

62

 

 

 

 

整理客房服务

19

 

 

 

 

开夜床服务

22

 

 

 

 

洗衣服务

22

 

 

 

 

客房微型酒吧

19

 

 

 

 

客房整体舒适度

24

 

 

 

 

客房小计

168

 

 

 

 

       

自助早餐服务

19

 

 

 

 

正餐服务

48

 

 

 

 

酒吧/茶室/大堂吧服务

22

 

 

 

 

送餐服务

32

 

 

 

 

餐饮区域整体舒适度

40

 

 

 

 

餐饮小计

161

 

 

 

 

     

康乐服务

49

 

 

 

 

商务中心

11

 

 

 

 

商品服务

8

 

 

 

 

其他服务小计

68

 

 

 

 

安全设施及特殊人群设施

安全设施及特殊人群设施

18

 

 

 

 

安全设施及特殊人群设施小计

18

 

 

 

 

饭店整体印象

公共区域

28

 

 

 

 

后台区域

12

 

 

 

 

饭店整体印象小计

40

 

 

 

 

员工要求与应变能力

员工要求

26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

应变能力评价

 

 

 

 

 

 

不合格

 

 

 

 

总分

610

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

六、饭店复核检查总体情况报告(复核检查组填写)

饭店复核检查总体情况及复核结果建议:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

星评员:                              

总经理:              

 

 

 

 
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